Impreza ma wymiar międzynarodowy z wyraźnym akcentem na promocje produktów regionalnych, jakim jest między innymi mięso owcze oraz inne produkty stosowane w kuchniach regionalnych w Polsce, jaki i w Europie. W programie imprezy m.in. chrzest zbójnicki, salwa kompanii zbójnickiej, degustacja kwaśnicy, wioska zbójnicka, występ kapel góralskich, liczne konkursy z nagrodami, pokaz rzeźby wielkogabarytowej, liczne pokazy kulinarne, wraz z degustacją dla publiczności, zbójnickie koło fortuny i in.
